A meno che non ti nasconda sotto un sasso questo mese, sarai consapevole che il 14 febbraio è San Valentino e questo significa che saremo tutti incoraggiati a uscire e fare qualcosa di romantico. Per la maggior parte delle coppie ciò comporterà una sorta di esperienza culinaria e se hai un amore condiviso per i cannabinoidi, questo può includere cucinare con la cannabis.

Cannabis e cibo hanno sempre condiviso una relazione simbiotica. La prima esperienza di molti utenti nel fumare cannabis è stata accompagnata da un improvviso comando del corpo di mangiare, mangiare, mangiare e perlustrare qualsiasi frigorifero nei paraggi! In passato, la combinazione di cannabis e cibo era spesso una ricetta per un disastro in quanto molti consumatori di cannabis cadevano vittime della forza dei brownies infusi di THC (specialmente quando avevano un sapore così buono che uno non era abbastanza).

Tuttavia, cucinare con la cannabis a è diventato più popolare negli ultimi tempi soprattutto da quando quella nazione del mondo con un amore leggendario per il cibo - gli Stati Uniti - ha iniziato il percorso verso la legalizzazione. La crescente popolarità delCBD ha anche portato più ristoranti a integrare questo cannabinoide non psicoattivo nei loro piatti, anche se sotto forma di estratto piuttosto che cucinando coi fiori stessi..  

Cucinando con la Cannabis: dai Fiori al Burro

Ci sono molte guide là fuori che mostrano i passaggi necessari per trasformare la tua cannabis in un ingrediente con cui puoi cucinare. Uno degli errori, se volete un effetto psicoattivo, che i nuovi chef di cannabis commettono è quello di spezzare il bocciolo e cospargere il piatto che stanno cucinando.

Per attivare le qualità psicoattive della tua cannabis devi decarbossilarla (essenzialmente scaldarla in un processo noto anche come decarb). Ciò richiede di porre i buds su una teglia da forno e riscaldarla. Fatto ciò, la tua cannabis è pronta come ingrediente per fare burro o olio, che puoi usare come ingredienti per cucinare il tuo capolavoro culinario.

Ci sono molte ricette di cannabutter là fuori per soddisfare le tue esigenze a seconda che tu abbia 3 o 4 grammi con cui giocare o con mezzo grammo di gemma principale con cui giocare. Nota che la freschezza e la potenza della tua erba avranno un effetto sul processo di decarbossilazione e sulla ricetta della cannabutter.

Cucinare con la Cannabis – I Rischi

Il rischio associato alla cottura con la cannabis è sostanzialmente lo stesso di sempre. In una parola: dosaggio. Il vantaggio del fumo di cannabis è che l’effetto è istantaneo e se sei sbalordito dopo qualche boccata puoi semplicemente aspettare che passi. L'ingestione di cannabis è una cosa ben diversa e se non stai attento può diventare come una giostra da incubo da cui vuoi scendere ma non puoi.

Ogni chef di cannabis ti darà lo stesso consiglio: è meglio avere una dose più bassa di una più alta. Lo chef di Toronto Pat Newton da una regola empirica in matematica - 1 grammo = 1.000 mg di peso. Quindi supponiamo che il materiale di origine abbia un contenuto di THC del 15% (che è il valore medio inferiore della gamma THC per una varietà Paradise Seeds come Pandora), ci saranno 150mg per grammo di fiori. Usa l'esempio dei biscotti cotti con burro di cannabis. Se viene infuso con 1 grammo di cannabis, ogni biscotto (di 12 in totale) avrà circa 12,5 mg di THC. In altre parole, è una buona idea fare qualche calcolo prima di cucinare!

Cannabis e Cucina, una visione alternativa

Ci sono altri modi per combinare cannabis e cucina naturalmente. Brian Applegarth, capo della California Cannabis Association, ha recentemente dichiarato al pubblico alla conferenza d'affari EuroAmCBC a Praga di recente la crescente popolarità di una tendenza identificata come associazione di effetti. Una tendenza che guida il turismo della cannabis in alcune parti del mondo in cui la legalizzazione lo rende già una realtà, come in California.

L'ampia disponibilità di diverse varietà di cannabis consente ai turisti della cannabis di scegliere una varietà che stimoli l'appetito e migliori le papille gustative e quindi una sinergia perfetta per un pasto in un ristorante di fascia alta. Descrive l’abbinare l’effetto della cannabis al cibo come una tendenza che sta diventando più grande man mano che l'industria del turismo della cannabis cresce.

Quindi questo San Valentino, perché non fare qualcosa di diverso e combinare il tuo amore per la cannabis con il tuo amore per... l'amore della tua vita? Cucinare con la cannabis o anche solo avere la cannabis come contorno per il tuo antipasto principale nella tradizionale maniera di assunzione è sicuramente un modo molto più sano per mostrare il tuo amore questo Febbraio che acquistare tutto quel marketing di San Valentino!