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Comment Préparer un Space Cake pour Dimanche ?

Comment Préparer un Space Cake pour Dimanche ?

Pour beaucoup, Noël n’est pas Noël sans une tranche de bûche glacée. Pour certains, cette tradition est célébrée avec une part de Space Cake. Afin que l’expérience soit sûre d’amener un ensoleillement supplémentaire aux festivités, il convient de préciser que la consommation de space cake (fait de fleurs ou de hasch) peut avoir des côtés négatifs et les cuisiniers débutants doivent les connaître.

Les Ingrédients du Space Cake – Teneur en THC

Bien avant que les cannabis edible, ou comestibles contenant du chanvre, ne deviennent une industrie à part entière, l’expérience du space cake au THC était la manière la plus commune d’ingérer du cannabis. Le niveau de THC dans une tranche de cake dépend à la fois de la quantité et de la qualité du cannabis utilisée dans la recette. En théorie, les gâteaux sont faits avec des fleurs provenant de variétés à fort THC ( à l’exemple de Chocolate Wafflez ou Sunset Paradise) mais cela varie beaucoup selon la manière dont l’infusion de cannabis dans le corps gras (beurre ou huile de coco) est faite.

Aujourd’hui, il existe une alternative. Un space cake préparé avec des fleurs produites à partir de graines de cannabis CBD assurera un unique effet de profonde relaxation, ce qui peut être un meilleur choix pour ceux qui ne souhaitent pas un effet psycho-actif en toutes circonstances. Avec des niveaux minimes de THC et un haut taux de CBD (15-20%), des variétés telles que CBDrelax®, CBDivine® et CBDelight® donneront des plantes riches en CBD qui fourniront le parfait ingrédient de base.

Les Effets d’un Space Cake

Aussi vieux que le space cake lui-même sont les fameux mots ‘Je sens rien, je vais en prendre une autre part….”. Pas forcement judicieux et même déconseillé lorsque le gâteau contient un taux de THC élevé. Même si la plupart des personnes ressentent un effet après 30-60 minutes, mieux vaut attendre deux heures pour éprouver les actions de la digestion.

La raison pour laquelle l’effet peut être si différent d’une personne à une autre est influencé par plusieurs facteurs tels que le niveau de tolérance et le métabolisme. Le conseil venant des coffeeshops Amsterdamois concernant la consommation de space cake est d’y aller doucement (une part à la fois) et d’être patient. Toutefois, ces recommandations ne s’appliquent pas au comestibles préparés avec des fleurs cultivées à partir de graines de cannabis CBD.

Comment Préparer un Space Cake au Cannabis ?

Les ingrédients de base pour tout space cake au cannabis sont des fleurs sèches, ou du hasch, et une substance grasse comme l’huile de coco ou le beurre. Rendre les fleurs THC et/ou CBD utilisables en cuisine demande un procédé appelé la décarboxilation, cela permet d’activer les composants du cannabis (tels que THC et CBD) et de les rendre ainsi assimilables par le corps sous forme comestible. Il existe de nombreuses recettes pour préparer un beurre ou une huile de coco au cannabis, c-à-d l’ingrédient essentiel d’un gâteau de fête alternatif.

Un Gâteau à la Carotte Diabolique : Les Ingrédients pour un Space Cake Différent

La recette suivante nous a gentiment été offerte par Moses, de Crickets & Cannabis (invité sur notre blog de Novembre). Une variante encore plus savoureuse, avec un nappage infusé au Cannabis, est notée dans son recueil de recettes bio au cannabis, sortie début 2022.

Premièrement, réunissez les ingrédients et les ustensiles dont vous avez besoin et préchauffez le four à 175°C. Puis, graissez et farinez un moule à cake de 30×10, mettez-le de côté.
Pour votre pâte à gateau il faudra :
4 œufs (ou équivalent vegan si vous préférez)
1.25 tasse (300ml) d’huile végétale au total, toutes les combinaisons d’huile coco infusée au cannabis et d’huile végétale sont possibles. Pour exemple, si vous souhaitez un effet souple : une tasse (240ml) d’huile végétale et 0.25 tasse (60ml) d’huile coco cannabis suffit. Pour un effet beaucoup plus fort, alors 1.25 tasse (300ml) d’huile coco cannabis devrait vous faire découvrir des espaces plus lointains. Si besoin, réchauffez l’huile afin qu’elle soit liquide avant de l’ajouter à la recette.
1.5 tasse (340g) de sucre en poudre
0.5 tasse (85g) de sucre roux
2 cc (10ml) d’extrait de vanille
2 tasses (280g) de farine tout usage
2 cc (10g) de bicarbonate de soude
2 cc (8g) de poudre à lever
0.5 cc de sel
1 cs de cannelle moulue
1 cs de noix de muscade fraichement râpée
3 tasses (300g) de carottes râpées
1 tasses (130g) de noix brisées et de fruits secs mélangés (pecans, noix, noisettes, raisin, cranberries…)
Dans un grand saladier, battez les œufs et ajoutez les huiles, les sucres et la vanille. Mélangez bien. Ajoutez les ingrédients secs en commençant par le sel, puis le bicarbonate et la levure. Bien mélanger. À présent, ajoutez la farine, la cannelle, la muscade et mélangez de nouveau. Vous obtenez ainsi une pâte plutôt humide. Versez-y les carottes et le mélange noix/fruits secs, mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Mettez la préparation dans le moule et enfournez.
Après 35 min de cuisson, faites le test du cure-dent. DÈS que le test est bon, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, il peut être découpé fines ou grosses parts. Celles-ci peuvent être enveloppées dans du film alimentaire, notamment ceux réutilisables à la cire d’abeille, et conservées au frigo une semaine, ou congelées un an.

Dans ce cas, laissez le gâteau revenir lentement à la température ambiante avant de le déguster. Ne le passez pas au micro-onde. C’est un gâteau moelleux et délicieux qui accompagne merveilleusement un bon café de torréfaction légère à moyenne, ou une tisane plutôt forte.
Consommation sur avis et suivi médical.

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